Варочная печь «Малютка»: порядовка, конфигурации и особенности кладки

Домашняя или расположенная на даче печь выполняет несколько функций, основными из которых являются обогрев помещения и приготовление еды. Эффективность обогрева напрямую зависит от размера конструкции — чем печь крупней, тем большую площадь она способна отопить. Однако не везде пригодны огромные печи весом 3–10 тонн.

Печи условного класса «Малютка» (ПМ) предназначены для обогрева небольших помещений и быстрого приготовления еды, с их помощью можно вскипятить чай или пожарить яичницу, а главным их преимуществом являются минимальные размеры.

История появления

История печного отопления начинается во времена каменного века, ведь именно сложенный из камней очаг был первой теплоемкой печью. Шли годы, столетия и тысячелетия, менялись требования к печам, появлялись различные конструкции и схемы.

Развитие печного дела сдерживало слабое развитие черной металлургии, ведь без массового производства дешевого чугуна невозможно сделать ни качественную топочную дверцу, ни варочную плиту, поэтому все универсальные печи были похожи на русские.

Горожане же жили не только в своих домах, но также в отдельных квартирах или комнатах, для обогрева которых нужны были небольшие, но экономичные отопительные конструкции, первыми из которых стали камины.

Затем появились печи с горизонтальными и вертикальными каналами, но все они были только отопительными. Прорыв произошел в XIIX–XIX веках на волне промышленных революций, приведших к бурному развитию металлургии и появлению недорогих, а значит доступных широкому кругу покупателей, печных приборов, в том числе плит и дверок.

Доступность чугунных дверок привела к появлению более эффективных топок (топочных камер), а чугунные плиты позволили делать отопительно-варочные печи. К началу ХХ века подавляющее большинство печей, за исключением русских, были оснащены дверцами и задвижками, а многие еще и чугунными варочными плитами.

Переход на централизованное отопление квартир сделал неактуальными малогабаритные печи, однако уже в 60-х годах ХХ века на территории СССР начался бум дачного строительства, причем участки зачастую были расположены далеко от газовых и электрических коммуникаций.

Размеры же дачных домиков были невелики, зачастую строение размерами 6х6 метров (длина и ширина) считалось большим. В таких условиях требовалась малогабаритная отопительно-варочная печь мощностью 1,5–2,5 кВт/ч.

Наиболее популярной схемой для строительства таких печей была шведская, то есть вертикальные каналы, по которым дым движется змейкой, ведь даже деревенские печники были хорошо с ней знакомы.

Более эффективные колпаковые печи, но для их кладки требовался печник более высокой квалификации, найти которого было непросто. Поэтому чаще всего ПМ являлась уменьшенной версией «Шведки», которую также называли «Голландкой», с чугунной отопительно варочной плитой и нередко духовкой.

Конфигурация

Существуют 3 основных конфигурации печей «Малюток»:

1. Чисто отопительные, то есть без плиты и духовки.
2. Отопительно-варочные, то есть с плитой.
3. Универсальные, оснащенные плитой и духовкой.

Отопительные ПМ подходят только для обогрева помещения, зато у них наиболее высокая эффективность, то есть при минимальном расходе дров они выделяют максимум тепловой энергии.

Отопительно-варочные чуть менее эффективны, ведь плита охлаждает проходящий мимо нее поток дымовых газов, поэтому каналы печи получают меньше тепла, зато плита нагревается задолго до прогрева каналов, поэтому они начинают греть почти сразу же после растопки.

Если же установить в ПМ более крупную духовку (ширина 30 см), то эффективность получения тепла из дров окажется еще меньше, то есть для получения того же количества тепла их придется топить чуть сильней. Это неизбежная плата за универсальность и возможность не только вскипятить чай, но также что-нибудь выпечь в духовке.

Почему именно подовая топка?

Основным преимуществом колосниковой топки является более эффективное получение тепловой энергии из дров, но платой становится сильное увеличение размеров и отсутствие нижнего прогрева. В классических «Голландках» и «Шведках» это не вызывает проблемы, ведь нижний прогрев обеспечивает примыкающий к топке отопительный щиток, что увеличивает минимальный размер таких печей до 3,5х4 кирпича (ширина и длина).

Оптимальный же размер для печей класса «Малютки» составляет 2х3 для отопительных и 2х3,5 для отопительно варочных или универсальных моделей. Тем не менее, встречаются модели ПМ, размер которых составляет 3х3,5 или 2х4 кирпича.

Учитывая такие ограничения на размеры тела печи, колосниковая топка лишает ПМ примерно десятой части тепловой мощности, а главное, исключает возможность нагрева вплотную к полу, что негативно сказывается на микроклимате помещения.

Ведь чем выше разница температур на уровне головы и ступней, тем менее комфортно там находиться. Колосниковая топка хорошо нагревает воздух от уровня пояса и выше, однако внизу он остается холодным. Подовая же, особенно оснащенная шанцами, греет от самого пола, поэтому несмотря на несколько меньшую эффективность преобразования дров в тепло, она лучше подходит для ПМ.

Варианты реализации

Основные варианты реализации печей «Малюток» отличаются только по наличию определенных элементов, то есть:

1. Футеровки топки.
2. Топки из шамотного кирпича.
3. Отопительным щитком в четверть и полкирпича.
4. Щитком голландского, колпакового шведского типа.
5. Духовкой в топке.
6. Духовкой в щитке.

С футеровкой топки

Футеровка увеличивает размеры печи на полкирпича, зато многократно снижает опасность слабого или среднего перетопа, а также позволяет использовать в качестве топлива не только дрова, но и уголь.

Для футеровки применяют шамотный кирпич или лещадку, а также базальтовый или каолиновый теплоизолятор (вату или картон), которые размещают между ней и телом печи. Тем не менее, если вы будете правильно топить ПМ дровами, избегая перетопов и угля, то можно обойтись без футеровки.

С шамотной топкой

Часть печников выкладывают топку ПМ из шамотного кирпича, объясняя это тем, что он лучше переносит воздействие высоких температур, поэтому перетоп меньше повредит такой печи. Проблема в том, что при правильной топке дровами даже обычная кирпичная кладка служит десятки лет, а перетапливание разрушает в первую очередь кладочный раствор.

Чтобы повредить красный (керамический) полнотелый рядный кирпич, необходимо сознательно и многократно перетапливать такую печь, закладывая слишком много дров, а также создавая излишний приток воздуха при высокой тяге.

Поэтому шамотная топка предназначена для тех, кто не планирует топить печь правильно, однако она не сможет защитить камеру дожига и первый канал от перегрева, поэтому срок службы печи в таком режиме вряд ли превысит несколько лет. Кроме того, шамотный кирпич гораздо хуже запасает и отдает тепло, поэтому такая топка снижает теплоотдачу ПМ, то есть никаких реальных преимуществ у такого решения нет.

С отопительным щитком в четверть и полкирпича

В ПМ над топкой расположен отопительный щиток, внутри которого находятся каналы дымохода. Если стенки щитка сложены в четверть, то он нагревается заметно быстрей, но меньше хранит тепло, поэтому подобный вариант чаще применяют при строительстве печей на редко посещаемых дачах.

Ведь там важно максимально быстро нагреть помещение, а что щиток через 10 часов остынет почти до комнатной температуры, не беда. Если же на даче планируют ночевать или даже какое-то время жить, то скорость нагрева стенок щитка отходит на второй план, а на первый выходит время хранения тепла.

Щитки со стенками толщиной в полкирпича остывают до комнатной температуры больше суток, поэтому они предпочтительней там, где планируют жить или ночевать.

Но в хорошо утепленных дачных домиках площадью 20–25 м² ПМ даже без футеровки хорошо себя показывают даже в сильные морозы, если же площадь строения больше, то «Малютки» для его отопления уже не хватит, нужна будет полноразмерная печь.

С разными типами щитка

Голландский и шведский типы отличаются только направлением каналов — у первого они горизонтальные, у второго вертикальные. Каких-то серьезных преимуществ или недостатков у них нет, даже главный минус всех канальных систем (трудный розжиг холодной печи без канала летнего хода) можно компенсировать байпасом — небольшой щелью, по которой горячий дым обходит каналы и поступает в трубу.

Колпаковые системы изначально лишены этого недостатка, но для их кладки требуется более высокая квалификация печника.

Вне зависимости от того, какой тип щитка вы выберете, соблюдайте одно правило – сечение каналов, подверток и перевалов напрямую зависит от температуры проходящих через них газов, поэтому канал (камера) дожига и первый канал должны быть самым большими.

В идеале для ПМ размером 2х4 кирпича:

• первый канал должен быть сечением в 2 кирпича (250х250 мм или 625 см²);
• второй в один кирпич (250х130 мм или 325 см²);
• третий в полкирпича (130х130 мм или 169 см²).

Такое соотношение каналов обеспечит равный отъем тепла из проходящих дымовых газов, а значит защитит печь от перегрева и вызванного им разрушения кладочного раствора.

Допустимо также делать камеру дожига сечением в 2 кирпича, а все три канала в кирпич, установив внутри этих каналов духовку, тогда дымовую трубу складывают с сечением канала в полкирпича, образуя так называемый «четверик».

Если вы врезаете в отопительный щиток духовку, то вокруг нее делайте каналы с сечением в кирпич, иначе она будет плохо греться и быстро обрастать сажей, что приведет к дымлению ПМ.

С духовкой в топке или щитке

При выборе места врезки духовки учитывайте следующее. Маленькие духовки (шириной 20 см) проще врезать в любое место, однако из-за своего размера они подходят только для выпечки чего-то миниатюрного, поэтому особого смысла в их установке нет.

Большие духовки (ширина 30 см) гораздо более практичны, но врезать их можно только в отопительный щиток, ведь если вы попробуете поставить ее в топку, то у вас:

• резко сократится размер дров, которые вы сможете использовать;
• сильно снизится эффективность получения тепловой энергии из топлива, ведь снизится эффективность дожига дымовых газов;
• каналы будут быстро обрастать сажей, ведь из-за меньшей температуры проходящего дыма они будут медленней нагреваться до точки росы, а значит дольше собирать конденсат с остатками несгоревшего углерода (сажей);
• поверхность печи после протопки будет менее горячей.

При врезке духовки в щиток ПМ вам придется увеличивать сечение каналов как минимум до одного кирпича, а подвертку под ним делать высотой в 3 ряда. Если сделать ее в 2 ряда, то вылетающий под действием высокой тяги пепел уляжется на дне подвертки и заузит ее, из-за чего ухудшится нагрев духовки.

Оптимальное место для установки духовки – подвертка между вторым и третьим каналом, ведь первый является восходящим, а значит переход из него во второй канал расположен сверху, поэтому дымовые газы не смогут омывать духовой ящик со всех сторон.

Какую печь «Малютку» выбрать?

Чтобы ответить на этот вопрос, определите для себя, какие функции должна выполнять ПМ. Если вам нужна чисто отопительная версия, то выбирайте модели без плиты и духовки, они более эффективны и их проще сложить.

Если же вам требуется отопительно-варочная, то выбирайте модель, разработанную Игорем Подвысоцким. Для тех, кому нужна максимально универсальная печь, подойдет порядовка из этой статьи, ведь в ней показан порядок кладки маленькой печи из кирпича «Малютки» с варочной плитой и большой (ширина 30 см) духовкой.

Особенности кладки маленькой печи с плитой из кирпича

Процесс кладки печей «Малюток» осложнен их малыми размерами, поэтому не всегда здесь применимы традиционные печные решения, о которых мы рассказывали в этих статьях:

1. Печь Кузнецова своими руками.
2. Как сложить русскую печь.

Основным отличием является более высокая тепловая нагрузка, что свойственно всем конструкциям без футеровки топки.

Кроме того, необходимо правильно подбирать сечение и длину каналов, чтобы обеспечить оптимальный отъем тепла. Если забрать его слишком много, то в доме будет жарче, но из-за конденсата быстро разрушится дымовая труба.

Если же отбирать слишком мало тепла, то большая чего часть будет бесполезно вылетать в трубу и нагревать атмосферу, а не комнату. Если же вам требуется универсальная «Малютка» с полноразмерной духовкой, то придется жертвовать эффективностью обогрева, увеличивая сечение каналов, чтобы повысить омываемость духового ящика дымовыми газами.

Увеличение сечения каналов без повышения температуры выходящего из топки дыма приведет лишь к снижению температуры отопительного щитка.

Поэтому мы предлагаем в печи «Малютке» реализовать следующие решения:

1. Топку, сложенную из керамического кирпича, армировать на каждом ряду, из шамотного — через ряд.
2. После топки делать камеру дожига, которая повысит температуру отходящих газов, а значит сделает печь более эффективной и экономичной.
3. Ставить духовку на месте подвертки из второго в третий канал, чтобы дым поступал к ней сверх, затем омывал с двух боков и снизу, что обеспечит наиболее эффективный нагрев.
4. Все каналы делать сечением не менее одного кирпича, а сужать до половины кирпича прямо перед дымовой трубой, это обеспечит наиболее равномерный отбор тепла по всему телу печи, а также защитит щиток от перегрева и избавит от необходимости его армировать.
5. Прочистные отверстия закрывать либо герметичными дверками, либо вышибными кирпичами, потому что обычные чугунные дверки создают сильный подсос воздуха, что снижает эффективность ПМ и ухудшает просушивание дымовой трубы от конденсата.

Пример порядовки от автора статьи

Вот пример порядовки варочной печи малютки. Учитывайте, что ваша печь должна разрабатываться под индивидуальные условия.

Видео по теме

Предлагаем вашему вниманию видео о том, как своими руками сделать варочную печь «Малютку»:

Заключение

Подовые печи «Малютки» хорошо подходят для обогрева небольших помещений, а при наличии варочной плиты и духовки сделают пребывание на маленькой даче или в охотничьем домике более комфортным, однако приходится выбирать между универсальностью и эффективностью обогрева.

В силу небольших размеров, в них приходится применять иные технические решения, чем при кладке полноразмерных печей, особенно при врезке варочной плиты и духового шкафа.

Теперь вы знаете:

• какими достоинствами и недостатками обладают ПМ;
• есть ли смысл делать их универсальными;
• что нужно учитывать при кладке, чтобы получить надежную и эффективную печь «Малютку».