Читайте в статье
Кирпичные печи (КП), равно как и их далекие предки – каменные очаги или даже простые костры, были неотъемлемой частью быта людей в тех регионах, где климатические условия не позволяли комфортно существовать без дополнительных источников тепла.
В современных домах КП выполняют множество различных функций, от обогрева жилища до готовки еды и создании благоприятных санитарных условий проживания.
Рассмотрим разновидности кирпичных дровяных печей, используемых в домах для отопления и приготовления еды.
История изобретения
Поскольку кирпичные печи являются потомками костра и очага, то по мере их усложнения росло количество функций, которые они выполняли. Сначала это были лишь обогрев жилища ночами или в холодные месяцы года, а также приготовление еды, к примеру, выпекание хлеба или запекание рыбы, причем делали их из камней или глины, без промежуточного этапа в виде кирпичей, то есть глинобитными.
Затем печи начали использовать для поддержания чистоты тела, так появились первые бани. С развитием металлургии стали доступны варочные плиты, благодаря которым удалось сузить топливник печи, повысив тем самым его коэффициент полезного действия (КПД) и сохранив возможность готовить еду на сковородках и в кастрюлях.
В какой-то момент произошло разделение печей по назначениям. Одни начали использовать только для готовки еды или помывки в бане, поэтому развитие таких КП шло именно в эту сторону, другие же стали отопительными или отопительно-варочными.
С течением столетий кирпичные печи становились все более эффективными и безопасными в тех направлениях, для которых их использовали, поэтому сегодня существует четкое деление на виды по назначению (Виды печей).
Основные функции домашней кирпичной печи
К основным функциям домашней печи можно отнести:
- отопление помещений;
- вентиляцию помещений;
- готовку еды;
- дополнение интерьера помещений или участков.
Отопление помещений – самая известная и востребованная функция КП, поэтому основное развитие печного искусства шло именно в этом направлении. Несмотря на то, что вентиляция помещений с помощью кирпичных печей мало известна, в тех домах, где установлены и активно работают кирпичные печи, микроклимат гораздо лучше, чем там, где их нет.
Ведь для сгорания одного кг дров требуется 4–5 м3 воздуха, а учитывая, что даже в маленьких печах редко бывают закладки меньше пяти кг, то печь за 1–1,5 часа топки прокачивает через помещение свыше двадцати кубометров воздуха.
Вместе с воздухом из помещения уходит избыточная влажность, скопившийся углекислый и другие газы, являющиеся результатом жизнедеятельности человека, вместо них комнаты наполняет свежий уличный воздух.
Особенно эффективно этот процесс происходит там, где уличный воздух попадает в помещение после предварительного подогрева, один из примеров которого вы найдете в порядовке этой статьи (Малютка, описание и устройство).
Для готовки еды на поду применяют русские и (хлебные) печи, работающие по одному принципу. Однако такие конструкции, хоть и создают идеальные условия для готовки, обладают крайне низким КПД в плане отопления, поэтому более практичными являются отопительно-варочные модели, например, «Шведка» или «Голландка» с плитой.
Там, где требуются чугунная варочная поверхность и духовка, подойдут отопительно-варочные печи с хлебной камерой, например:
Влияние КП на интерьер дома или участка зависит от двух факторов:
- Формы печи.
- Ее отделки.
Разновидности
Чтобы как-то классифицировать кирпичные печи, мы предлагаем использовать следующие параметры:
- Назначение.
- Вид топлива.
- Схема движения газов.
- Отделка.
Назначение
Вот основные назначения бытовых (домовых) печей:
- обогрев помещений;
- готовка еды на поду или плите, а также в духовке;
- нагрев воды, в том числе, генерация пара;
- сжигание мусора;
- украшение интерьера.
Для обогрева помещений применяют отопительные печи, принцип работы которых заключается в усваивании тепла, полученного при сгорании топлива и его последующей отдаче, но уже с менее высокой температурой.
Основными параметрами для таких КП являются площадь греющей поверхности и теплоемкость, первый параметр показывает, какую тепловую мощность конструкция может выделить, второй же описывает время, в течение которого печь будет обогревать дом.
Тем не менее, именно русские печи с топкой «по-черному» помогли казакам покорить сибирские ханства и присоединить эту землю к России.
Печи с чугунной варочной плитой менее эффективны для отопления помещений, поэтому их ставят там, где функция приготовления еды более важна. Печи же с духовкой еще менее эффективно обогревают дом, поэтому чаще всего их ставят на кухнях, а жилое пространство отапливают каким-то иным способом.
Функция нагрева воды востребована там, где по каким-то причинам нельзя сделать это с помощью электричества или газа, к примеру, на уличной кухне или в бане, где воду греют как в отдельной емкости (баке), так и каменке, что приводит к образованию пара (финская банная печь).
Сжигание мусора во дворах частных домов строго регламентировано Постановлением Правительства РФ от 16.09.2020 N 1479 «Об утверждении Правил противопожарного режима в Российской Федерации». Согласно требованию этого документа, печь должна препятствовать распространению пламени и выпадению из огня любых горючих фрагментов.
Нередко печь ставят в доме не для отопления, а чтобы придать интерьеру особый шарм, если же КП правильно спроектирована и сложена, то она не только украсит дом, но и хорошо справится со своими прямыми обязанностями.
Вид топлива
Самые распространенные бытовые печи — работающие на угле и дровах, однако бывают ситуации, когда приходится использовать другие горючие материалы, например:
- брикеты (Брикеты из опилок);
- пеллеты;
- солома насыпью или прессованная (топливные брикеты из соломы);
- торф;
- ветки;
- листва (переработка листвы).
Для получения максимального КПД топливник КП необходимо адаптировать к конкретному виду горючего материала, к примеру, для угля требуется футеровка и установка колосниковой решетки.
Более подробно о требования к печам под разные виды горючего материала вы можете прочитать в этих статьях:
Если же вы ставите КП, но через некоторое время планируете перейти на использование жидкого или газообразного топлива, то вам потребуется лишь соответствующая горелка, которую вставляют вместо дверцы печи.
Схема движения газов
Существуют 5 основных схем движения дымовых газов внутри КП:
- Прямоточная.
- Вертикальные каналы.
- Горизонтальные каналы.
- Колпак.
- Противоток.
Прямоточная схема востребована только в банных печах, которые топят по-черному и кухонных очагах. Схема с вертикальными каналами пришла в Россию в XVII веке из Европы, а мастеров, умеющих возводить такие конструкции, Петр I привез из Великого посольства в Голландию (королевство Нидерланды), поэтому за подобными КП закрепилось название «Голландки».
Колпак также известен уже много столетий, но реализовать эффективную КП на этом принципе удалось тоже лишь в XX веке профессору В. Е. Грум-Гржимайло (Круглые печи). Наибольшего успеха на ниве модернизации колпаковых КП добился Игорь Кузнецов, который реализовал в них подачу подогретого вторичного воздуха и «сухой шов», отводящий холодные газы из топки.
Противоточную схему разработали на территории Финляндии примерно в середине ХХ века, соединив между собой колпак и вертикальные каналы.
Отделка
Отделка КП выполняет две важных функции:
- предотвращает утечку дыма и подсос воздуха при повреждении кладки;
- меняет внешний вид конструкции, делая его более соответствующим интерьеру помещения.
По этому параметру все КП можно разделить на 5 категорий:
- Без отделки.
- Оштукатуренные с последующей побелкой или покраской.
- Оклеенные плиткой.
- Украшенные изразцами.
- Кожухованые (закрытые металлическим кожухом).
Более подробную информацию по различным способам отделки вы найдете в этой статье.
Видео
В данном видео автор рассказывает о принципах работы разных видов печей из кирпича:
Заключение
Кирпичные печи многие столетия были центром большинства домов, да и сегодня обогревают жилище или готовят еду. Их конструкция, а также внешний вид и размеры, напрямую зависят от той цели, ради которой строят КП.
